Herr Winter hat endgültig ausgespukt:-) Wir konntens ja ahnen, nun ist er da der Frühling. Schon Anfang März hat Bauer Peter ins Frühbeet Kuhdung gebracht, die Erde umgegraben.

Nun mußte noch das genaue Zeichen des Mondes abgewartet werden: absteigender Mond , und hartes Zeichen.

Am 06.03. war es dann soweit, junge Salatpflanzen , extra in Bozen geholt, konnten in die frische Erde gepflanzt werden.

Fleißig wurden die jungen Pflänzchen angegossen, und mit Flies zugedeckt.

Tagsüber wenn die Märzensonne scheint, bildet sich tolle Hitze im Gewächshaus, das läßt den jungen Salat gut wachsen.Auch Radieschen wurden zwischen den Zeilen gesät.

Auch wenn einige Tage um Ostern sehr frostig waren, der kleine Salat gehört zu den Überlebenden!

Nun ist es richtig sommerlich warm, und am Samstag 11. April wars dann soweit: fast zeremoniell wurde der erste Kopfsalat geschnitten! Herrlich frisch und zart ist er.

Nun werden laufend jede Woche neue Pflänzchen gesetzt, damit wir laufend ,jeden Tag im Mai, Juni, ja den ganzen Sommer Salat vom Garten holen können.

Auch unsere Gäste fragen gerne nach was G`sundem Grünem.

Mal schaun wie lange es dauert bis unser Bergzwerg Magdalena-jetzt ein halbes Jahr jung-Geschmack an den grünen Blättern findet.